速冻汤圆的正确煮法

速冻汤圆的速冻正确煮法

步骤如下:

1、锅里倒入适量清水,汤圆开大火烧至锅底冒小泡,确煮就可以下入冻汤圆了。速冻

2、汤圆加一勺盐;冻汤圆下锅后,确煮先用铲子搅拌一下,速冻防止汤圆沉底粘锅,汤圆再加入一小勺盐,确煮能让汤圆更加爽滑,速冻不会粘连。汤圆加盐汤圆会变咸吗?这个担心是确煮多余的。

3、速冻文火煮;汤圆下锅后,汤圆煮得漂起来了,确煮就要立刻转文火,就是小火。如果继续用大火煮,汤圆会在锅中不停翻滚,就容易破裂。而且一直翻滚,汤圆受热也不均匀,容易出现外熟内生的情况,所以用文火煮不会破,也不夹生。

4、点冷水;元宵煮开后,加一碗冷水,保持似开未开的状态,点2~3次冷水,再次煮开后元宵就熟了。

5、勤换水;汤圆煮好后就可以捞起来吃了,软糯香甜,不露馅不夹生。如果要煮很多汤圆,煮了2~3锅后,锅里有大量的糯米粉,汤水变得很粘稠,束缚了水分子的运动,就要重新换水了。

速冻汤圆怎么煮

1、在煮速冻汤圆时,应该准备一个不锈钢的汤锅,里面加入适量清水,把它加热烧开,然后直接从冰箱中取出,冻好的汤圆放在锅中,等汤圆出锅以后,用勺子慢慢搅动,防止它扎在锅的底部。

2、汤圆入锅以后,要用大火快速加热,这样锅中的速冻汤圆儿就能快速吸热慢慢融化,等汤圆慢慢浮起以后,再加入少量冷水,然后调小火力,继续煮至2到3分钟,等锅中的汤圆全部浮到表面以后就可以关火取出,这时速冻汤圆也就煮好可以食用了。

速冻汤圆的家常做法:

1、速冻汤圆在煮的时候,可以在锅中的清水里加入适量的白糖,然后再把它加热煮开,这样速冻汤圆入锅以后能快速融化,而且不会粘,连在一起,煮好以后的速冻汤圆也不会破,而且滋味甘甜口感特别好。

2、速冻汤圆的煮法很简单,就是在锅中放水,直接把速冻汤圆入锅煮制,煮到汤圆浮上水面就可以带,很多人在煮速冻汤圆时,会出现外淑内生的情况,这是因为汤圆内外受热不均匀引起的,想避免这种情况发生可以提前把汤圆取出放到冷水中化开,化好以后再入锅煮,就不会外熟内生了。

3、速冻汤圆在煮的时候想让它内外一起熟透,而且想让煮好的速冻汤圆口感好,再开锅以后可以适量冷水,如此反复二到三次,锅中的汤圆就能熟透,而且煮好的汤圆一点也不会粘连,既好看又好吃。?

主料:南瓜200克、汤圆150克。

辅料:冰糖适量、红茶6个。

步骤:

1、主料:汤圆150克、南瓜150克。辅料:冰糖适量、红枣6个。

2、把南瓜去皮去籽,切大小一样的块,红枣洗净,在用凉水泡泡洗净。

3、把臻米升降电火锅里加水,把蒸网加进电火锅里。

4、加南瓜和红枣,把电火锅通电,启动“火锅”程序,程序里有大火、文火、小火、猛火多种功能,可以选择需要的火候,这个臻米升降电火锅升温特别快,很节省时间。

5、加锅盖,把火候调到大火烧开,烧到汤汁沸腾。

6、打开锅盖,转小火煮5分钟左右南瓜大概7分熟的样子。

7、加汤圆,这是冷冻汤圆,不好住,要继续启动“火锅”程序里面的大火。

8、在加锅盖大火煮开,很快汤圆煮沸腾以后。

9、加冰糖不可多加,我的汤圆是黑芝麻馅的,比较甜,南瓜和红枣也有甜味,原味汤圆可以多加点。

10、转中火煮到汤圆飘起来,圆鼓鼓胖乎乎的,说明汤圆已经熟了。

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